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鼠尾草

作者:不详来源:网络2010-06-05
鼠尾草

俗名别名

西洋鼠尾草、菜用鼠尾草。

地理分布

欧洲南部西班牙至地中海北岸一带。

繁殖培育

可用播种、分株、扦插等方法繁殖。7月采种,4月播种,或扦插。播种12-15℃时开始发芽,分株于5月进行,定植株行距20-30厘米。第1年的生长速度较慢,第2年6月开花,开花期可长达5-6个月。鼠尾草喜肥,除种植时施足基肥外,还需在开花前(5月)和冬季(12月)分别施用肥料。

形态特征

为多年生草本植物,茎基部略木质化,株高30-90厘米,全株组织内含挥发油,具强烈芳香和苦味,略有涩味。茎四方形,分枝较多,有毛。叶对生,长椭圆形,先端圆,长3-5厘米,有叶柄,全缘或具钝锯齿,绿色,质地厚,叶面有折皱。8月开花,唇形花10个左右轮生,开于茎顶或叶腋,花紫色或青色,有时白色,花冠唇形。

生长习性

喜温暖和比较干燥的气候,抗寒,可忍耐-15℃的低温。有较强的耐旱性。喜稍有遮阴和通风良好的环境,一般土壤均可生长,但喜排水良好的微碱性石灰质土壤。

景观用途

鼠尾草是欧洲十分古老的药用植物,使用已有1000多年的历史,古阿拉伯人将之称为长生不老药,在中世纪,甚至在故事中有这样一句有名的对句:“既然拥有鼠尾草(撒尔维亚)的田园,人为什么还会死去?”。后来,鼠尾草又作为香辛料蔬菜受人欢迎。它多用于赋香,可单独作成汁或作成调味汁,咖喱汁等加入到料理中,具有强的芳香,因略带苦味或涩味,因而适合于肉类和鱼类的调味。意大利人把它作为健康食品,常与面包和黄油一起食用。在欧洲,常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草汤等饮料中加入柠檬汁或醋后饮用,茶叶传到欧洲后,人们把茶3份和鼠尾草1份混合起来饮用。鼠尾草也是齿磨粉和漱口剂的重要原料,可治疗更年期障碍和断乳期回奶,也可作苦味健胃药,对驱风,抗痉挛,收敛,杀菌扩张末梢血管,抑制发汗,降低血糖,促进胆汁分泌都有作用。

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