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花鳗鲡俗名:鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗。花鳗鲡体形似鳗鲡,体长,前部粗圆筒状,尾部侧扁。花鳗鲡为典型降河洄游鱼类之一。生长于河口、沼泽、河溪、湖塘、水库等内。性情凶猛,体壮而有力。……

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黑龙江茴鱼俗称:斑鳟子、红鳞鱼、鱼华、海罗茨。黑龙江茴鱼体长而侧扁,尾柄发达。吻钝且短。黑龙江茴鱼在我国产于黑龙江上游、嫩江上游、牡丹江、乌苏里江、松花江、绥芬河;国外分布于俄罗斯鄂霍次克海沿岸和日本海沿岸。……

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哲罗鱼俗称:者罗鱼、折罗鱼、哲绿鱼(东北),大红鱼(新疆)。英文名:Taimen,Huchen。哲罗鲑为冷水性的纯淡水凶猛食性鱼类。终年绝大部分时间栖息在低温(15℃以下)、水流湍急的溪流里。哲罗鲑属于大型经济鱼类。肉味鲜美、细嫩,为富有营养的鱼类,也是高寒地区的特产,在产区内为珍贵的食品。……

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台湾马苏麻哈鱼俗名:犁山鳟、樱花钩吻鲑、次高山鳟。英文名:Cherrysalmon,Masusalmon。台湾马苏麻哈鱼为冰期自北方而来的残留物种,已经成为定居于淡水河川的陆封型鱼类。为我国台湾省所特有,仅生活于我国台湾省大甲溪上游海拔1500米以上的犁山溪流中,是全世界鲑科鱼类现生种类中已知两个分布最南的种类之一(另一种在墨西哥)。……

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鲥鱼俗名:时鱼、三来鱼、三黎鱼。英文名:Hilsa herring , Seasonal shad , Reeves’ shad 。鲥为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时入江而得名。鲥鱼历来就是长江、钱塘江、珠江等水系下游的名贵鱼类,在古代就被作为纳贡之物,清蒸鲥鱼,驰名古今中外。鲥鱼肉性味甘、温,有滋体强身之功效,蒸食能补虚劳。将鱼蒸出之鱼油,涂于水火烫伤处,疗效甚佳。……

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鳇俗称:鳇鱼、东亚鳇鱼、牛鱼(古名)。英文名:Siberianbusosturgeon。鳇生活为于江河中下层的鱼类。常年栖居于淡水,不作长距离洄游。鳇鱼是黑龙江省的特产鱼类之一,资源也比较丰富。我国的赫哲族善于捕捞鳇鱼。每有佳宾造访,赫哲人必摆出丰盛而名贵的鳇鱼大宴。特别是精制的鳇鱼翅、鳇鱼鼻、鳇鱼籽、鳇鱼毛,足可与燕窝、熊掌媲美,是颇难品赏的珍惜。……

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施氏鲟俗称:七粒浮子。英文名:Amur sturgeon 。施氏鲟是一种典型的江河鱼类,不作远距离洄游。属于中下层鱼类,几乎所有时间都在活动。日常所见的多为单独个体,很少群集。平时多栖息于大江之江心、江套以及旋流里,更喜水色透明、底质为石块、砂砾的水域。……

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俄罗斯鲟个体延长,呈纺锤形,全长最大达300厘米。属硬骨鱼纲>辐鳍鱼亚纲>软骨硬磷下纲>鲟形目>鲟亚目>鲟科>鲟亚科>鲟属。主要食物底栖软体动物。产于前苏联,主要栖息在里海和亚速海--黑海水系内。……

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角鱼(Epalzeorhynchusbicornis)属鲤形目,鲤科,野鲮亚科,角鱼属。 俗称 :红眼鱼。 英文名 :Bihornedbarb……

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